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Les coquillages émettent du CO2

Des scientifiques révèlent, dans un article publié dans Reviews in Aquaculture, que l’idée selon laquelle les élevages de coquillages captent du dioxyde de carbone atmosphérique est erronée. En réalité, les coquillages émettent du CO2 en fabriquant leur coquille. Remettre à l’eau les coquilles après consommation de la chair, ou cultiver des algues avec les coquillages seraient dès lors des pistes prometteuses pour diminuer les émissions de CO2 de la conchyliculture.

CNRS