Débat

Affichage environnemental : bio ou pas, comment évaluer l’impact écologique des aliments ?

Quel est l'impact sur l'environnement du bio ? Voilà une question qui se pose avec l'introduction à venir d'un nouveau score environnemental sur les produits alimentaires et textiles, et qui fait l'objet de controverses. Entre critères d'évaluation et motivations d'achat, Valentin Bellassen, chercheur à l'INRAE, explore les points du débat sur l'impact écologique des aliments bio.

The Conversation