Tunisie

Subtilement parfumée, riche en antioxydants mais également gourmande en eau

La figue de Djebba, une appellation d'origine contrôlée, est un fruit prisé par les Tunisiens. Également exportée vers les pays du Golfe, l'Europe et le Canada, la figue est produite dans le village de Djebba, situé sur les hauteurs de Gorra (montagne près de Thibar à Béja) où le sol fertile et les sources abondantes. À l’occasion d’une journée de promotion de cette production, le ministre de l'Agriculture, des Ressources en eau et de la Pêche, Saad Seddik, a souligné que le développement de ce produit nécessite des efforts, notamment au niveau du renforcement des ressources en eau. Les quantités en eau disponibles, a-t-il ajouté, s'appauvrissent pendant les années de sécheresse, d'où la nécessité de renforcer les ressources en eau d'irrigation à partir de l'oued Medjerda. En attendant, si le déficit pluviométrique devait se poursuivre en septembre, le gouvernement sera obligé de rationner l'eau d'irrigation et de donner la priorité à l'eau potable. La priorité d'irrigation sera elle-même octroyée aux cultures stratégiques : les tomates, la pomme de terre, l’oignon. En pleine poire pour la figue.

Images Confédération suisse
La Presse (Tunis) – AllAfrica